Coincidindo com a chegada de um novo capítulo de Meat Eater,preparamos um magnífico menu cinegético na Califórnia com o nosso amigo Steven Rinella como chef. A lebre será o primeiro prato, de seguida servirá o veado da cauda negra e, para terminar, como so

Dentro desta serie, dedicada à caça e levada a cabo pelos nossos vizinhos franceses, iremos agora numas jornadas venatórias celebradas durante o inverno, no Departamento de Mayenne. O objetivo desta caçada é duplo: os patos, em primeiro lugar, e depois os