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Corços, do campo à mesa

O corço é uma das espécies cinegéticas mais misteriosas e, ao mesmo tempo, das que mais paixões levanta, tanto na Península Ibérica como no resto da Europa. Num novo episódio de Caçador e chefe no Reino Unido, Mike Robinson irá fazer uma aproximação aos du

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Gansos de pés rosados

Novo episódio de Caçador e chefe no Reino Unido, onde iremos desfrutar não só da venatória a estes animais, mas também dos excelentes benefícios culinários da carne de caça. Neste episódio, o nosso amigo Mike Robinson embarcará numa aventura com o seu parceiro Mark, que o guiará atrás dos gansos de patas rosas no pântano de Norfolk.

Para o menú, caranguejos de rio

Mudámos de hobbie e fomos até ao nosso fraternal mundo da pesca, mas não é uma pesca qualquer, é a pesca do caranguejo de rio, com o objetivo de os tornar parte do menu. Assim, na companhia do prestigiado chef e caçador Mike Robinson, deixamos em casa a ca