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Gansos de pés rosados

Novo episódio de Caçador e chefe no Reino Unido, onde iremos desfrutar não só da venatória a estes animais, mas também dos excelentes benefícios culinários da carne de caça. Neste episódio, o nosso amigo Mike Robinson embarcará numa aventura com o seu parceiro Mark, que o guiará atrás dos gansos de patas rosas no pântano de Norfolk.

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O Reino Unido tem uma grande quantidade de cervídeos. Desde corços a veados sitka, passando pelos muntjacs e os magníficos gamos. E será sobre esta última espécie que incide este grande documentário, inserido na série protagonizada pelo chef Mike Robinson

Salada de pombo com bacon e chouriço

Regressamos ao Reino Unido com Mike Robinson, o nosso chef-caçador favoritoque, em primeiro lugar, nos brindará na companhia do seu amigo Hibbsy uns belos lances aos pombos. Mas não fica por aqui. Com as peças que caçaram, Mike irá para a cozinha para nos

Para o menú, caranguejos de rio

Mudámos de hobbie e fomos até ao nosso fraternal mundo da pesca, mas não é uma pesca qualquer, é a pesca do caranguejo de rio, com o objetivo de os tornar parte do menu. Assim, na companhia do prestigiado chef e caçador Mike Robinson, deixamos em casa a ca